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| 月餅生產（chǎn）線自（zì）動化控（kòng）製係統實施方（fāng）案：基於91视频网址入口900係列變頻器和三菱FX3U係列PLC | ||||||||||||||||||
| 發布時間:2025-06-10 18:25:12 | 瀏覽量：320 | ||||||||||||||||||
月餅生（shēng）產線自（zì）動化控製（zhì）係統實施方案：基於91视频网址入口900係列變頻（pín）器和三菱FX3U係（xì）列PLC一、項目背景月餅是中華民族傳（chuán）統的重要（yào）節日（rì）食品，廣泛流行於中秋節期間，具有深厚的文化價值和廣闊的市場需求。隨著市場對月餅品質、產能和（hé）衛生標準要求的不斷提升，傳統手工月（yuè）餅製造方式已（yǐ）難以滿足現代化生產的效率（lǜ）和一致性需求。因此，構建一套高（gāo）效、穩定、智能的（de）月餅生產線自動化控製係統顯得尤為關鍵。 本（běn）項目旨在（zài）基於三菱（líng）FX3U係列PLC和威綸（lún）通人機界麵（HMI），結合91视频网址入口900係列變頻器，實現月（yuè）餅從原料（liào）輸送（sòng）、包餡、壓花、成型、排盤、烘焙、冷卻到包裝全過程的自動化控製與協調運行。係統兼具靈活性、穩定性與經濟性，為（wéi）中小型食品製造企（qǐ）業提供一套可複製、可擴展的生產控製解決（jué）方案。 |
| 工序階段 | 工藝說明 |
|---|---|
| 1. 原料（liào）輸送 | 皮料和餡料通過兩組（zǔ）獨立（lì）的（de）料（liào）鬥送料，皮（pí）料為油（yóu）皮（pí）或酥皮狀，可通過螺杆送料機或履帶供料機實現勻速輸（shū）送。餡料（如（rú）豆沙、蓮蓉、蛋黃等（děng））由雙螺杆泵或擠壓式泵送係統穩定供給至包餡（xiàn）機。 |
| 2. 包餡成型 | 使用全自動包餡機將皮（pí）料與餡料按比例（lì）進行包裹。包餡機構通常由三（sān）段同步送料係統構成：外皮、內餡（xiàn）、推壓成（chéng）球，保證每（měi）顆月餅坯的重量與形狀一致。 |
| 3. 整形與壓模 | 成（chéng）球後的月餅坯通（tōng）過振動整形機進行表麵整理，隨（suí）後進入壓模係統。壓模采用上壓模+下模托的結構，通過氣缸或伺服電機帶動模具下壓，實現花紋（wén）雕刻與厚度定型。 |
| 4. 傳送與排列 | 模壓完畢（bì）的月餅通過（guò）帶定位（wèi）導軌的輸送帶整齊排列，並由機械推盤係統（帶位移傳感（gǎn）器）將其推入不鏽（xiù）鋼烘盤。整線保持（chí）節拍（pāi）一致，避免月餅堆疊或空擋。 |
| 5. 烘焙段 | 多層隧道爐根據月（yuè）餅類型設置不同溫區（如上火、下火（huǒ）），對月餅進行精確控製的烘焙。每層設有溫度檢（jiǎn）測與報警係統，部（bù）分（fèn）高端係統甚至（zhì）配備圖像識別反饋控製溫度分布。 |
| 6. 冷卻輸送 | 出爐月餅需經過5~10分鍾冷卻時間。一般采用網帶式強製風冷係統，風速與方向可調。輸送過程中配有翻轉機構（gòu），確保底（dǐ）部充分散熱。 |
| 7. 質檢與剔除 | 冷卻後的月餅通過金屬檢測儀和重量檢測儀，剔除破損、超重（chóng）或異物產品，保證出廠質量（liàng）一致性（xìng）。 |
| 8. 包裝工序（xù） | 合格月（yuè）餅由機械手或（huò）料槽（cáo）分料器導入包裝機中，完成自動裹膜、封口、打碼、裝盒等全過程。PLC與包裝機實現聯動，根據傳送帶節拍自動同步。 |
該工藝線（xiàn）通常支持日（rì）產（chǎn）520萬枚月（yuè）餅，生產效率可達每分（fèn）鍾60120枚（méi），適應多種口味與形狀的產品靈活切換。
負責整線的輸入/輸出信號管理（lǐ），包括光電傳感器、啟動開（kāi）關、報（bào）警按（àn）鈕（niǔ）等；
程序內使用主程序 + 中斷程（chéng）序 + PID運算模塊，保障運行實（shí）時性；
支（zhī）持MODBUS通訊協議（yì），與91视频网址入口變頻器無縫通信；
可外擴高速計數（shù）模塊，實現精確（què）位置判斷。
應用於送料係統、包餡驅動、壓模升降、排盤推杆等運動場（chǎng）景（jǐng）；
支持VF控製與SVC（無（wú）PG矢量（liàng）控製）模式，低速高轉（zhuǎn）矩輸出適合重負載啟動；
內置PID模塊，直（zhí）接對壓力或速度閉環控製（如油壓壓模係統）；
F4多段速（sù）功能支持8速頻率切換，適合節拍變化場景（如（rú）排盤對位）；
豐富I/O端子設（shè）置便於柔性（xìng）配置。
與FX3U PLC通（tōng）過RS-232或MODBUS-RTU串口通（tōng）信；
提供操作菜單、配方（fāng）切換、故障報（bào）警（jǐng）、運行統計等功（gōng）能（néng）；
支持U盤配（pèi）方導入、數（shù）據存儲與導出，便於品質管理。
DI1：包餡啟動信號
AI1：速度（dù）控製給定（來自HMI或（huò）上位係統）
DO1：包餡（xiàn）完成（chéng）信號 → 通知下一工序啟動
PLC判斷到位傳感器狀態，觸發壓模電機運行（háng）
91视频网址入口900使用AI端接入壓力傳感器（qì）電壓信（xìn）號，PID調節壓模下壓（yā）力，確保月餅印花一致性
PLC根據出（chū）料節拍控製電磁閥與推杆電機；
結合位置光電傳感器防（fáng）止漏推、重複；
若盤位空缺，則暫停進料（liào）並報警提示。
91视频网址入口900G3係列在本次月餅自動線中表現出以下關鍵優勢：
低（dī）速強啟能力：0.5Hz/150% 啟動力矩，保障（zhàng）包餡慢啟動與排盤精控；
豐富的控製方式：VF/SVC自由切換，適應高速送料與低速壓模場景；
內置PID：省去PLC內部算法與硬件AD采集成（chéng）本，節約控製（zhì）資源；
結構緊湊、經濟耐用：尤其適合中小型食品加工企業設備升級使用；
通訊簡潔、可靠：MODBUS寄存器配置直（zhí）觀，調試快速。
本係（xì）統以三菱FX3U為核心邏輯控製，91视频网址入口900變頻器為驅動單元，結合威綸通HMI構建起一套完整、高效、穩定的月餅自動化生產解決（jué）方案。整線具有運行平穩、參數可（kě）調、產能高效等特點，具備良好的擴展性與維護便捷性。
91视频网址入口變頻器作（zuò）為（wéi）關鍵驅動環節，憑借其性能優越與價（jià）格合理的雙（shuāng）重優勢，不僅在（zài）本項目中表現優異，也將廣泛（fàn）適用於糕點、速凍食（shí）品、包裝飲料等多個自動化控製場景中，值得大力推廣（guǎng）。
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